Воронежской межрайонной природоохранной прокуратурой по информации управления Россельхознадзора, в связи с заболеваниями африканской чумой свиней, проведена проверка юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере оборота мяса свинины и продуктов его переработки,  расположенных вдоль трассы М 4 «Дон», М 6 «Астахань-Москва», «Воронеж - Луганск».

В ходе проведения проверок в деятельности 38 хозяйствующих субъектов, осуществляющих свою деятельность по предоставлению услуг общественного питания, выявлены многочисленные нарушения санитарно–эпидемиологического и ветеринарного законодательства.

Так, в нарушение федерального законодательства «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, «О ветеринарии»,  а также санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями осуществляется закупка, хранение и реализация при приготовлении пищи продукции животного происхождения без ветеринарных справок. Отсутствует система водоснабжения и канализации, а также техническая документация (технологическая карта, инструкция). Разделочный инвентарь не закреплен и не промаркирован в соответствии с обрабатываемым продуктом, допускается совместное их хранение. Пищевые отходы собираются в непромаркированную тару, без крышек, отсутствует охлаждаемая камера для сбора пищевых продуктов. В холодильнике для хранения сырого мяса и полуфабрикатов не контролируется температурный режим в связи с отсутствием термометра. На территории кафе отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов, что способствует возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Осуществляется совместное хранение в холодильной камере сырья и готовой продукции. Отсутствуют результаты проведения работниками предварительного и периодического медицинского осмотра, гигиенического обучения.

В связи с этим, межрайонной прокуратурой возбуждено 53 дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст.6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а также по ст.10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства).

Кроме того, прокурором внесено 34 представления об устранении выявленных нарушений закона и привлечении виновных лиц к дисциплинарной ответственности.